| 指标 | 方法 | 检测一次所需样本质量 |
| 矢车菊素-O-葡萄糖苷含量 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
| 矢车菊素-O-半乳糖苷含量 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
| 飞燕草素-O-葡萄糖苷含量 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
| 飞燕草素-O-半乳糖苷含量 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
| 锦葵色素-O-葡萄糖苷含量 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
| 锦葵色素-O-半乳糖苷含量 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
| 芍药素-O-葡萄糖苷含量 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
| 矮牵牛素-O-葡萄糖苷含量 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
| 矢车菊素 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
| 飞燕草素 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
| 锦葵色素 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
| 芍药花素 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
| 天竺葵色素 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
| 矮牵牛素 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
| 叶绿素a含量 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
| 叶绿素b含量 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
| 虾青素含量 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
| 斑鳌黄质（角黄素）含量 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
| β-隐黄质含量 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
| 氯化花青素 | 高效液相色谱法 | 0.5g鲜样 |
