| 指标 | 方法 | 检测一次所需样本质量 |
| 淀粉磷酸化酶（SP) | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 蔗糖含量 | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 蔗糖酶 | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 蔗糖合成酶（分解方向 SS-Ⅰ) | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 蔗糖合成酶（合成方向 SS-Ⅱ) | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 蔗糖磷酸合成酶（SPS) | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 酸性转化酶（AI） | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 中性转化酶（NI） | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 蔗糖磷酸化酶测定 | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 细胞壁不溶性酸性转化酶（B-AI） | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 海藻糖含量 | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 海藻糖酶 | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 海藻糖合成酶（TS） | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 海藻糖-6-磷酸合成酶（TPS） | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 海藻糖-6-磷酸酯酶(TPP) | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 葡萄糖含量 | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 葡萄糖含量 | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 果糖含量 | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 果糖含量 | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 可溶性糖含量 | 酶标仪检测 | 0.2g |
